广西鹿寨众牛食品有限公司黄丽琼营造牛肉干牛肉酱品牌依托品质取胜

发布时间:2019-12-10 11:46:41
来源:新众网

广西壮族自治区柳州市鹿寨县科技工贸和信息化局指导

【(广西中煜百智教育发展有限公司)承办】企业指导参考

〔地方特色名片企业推荐〕

——制造良心产品、创新成功路经,

打造"黄后牛恋"地方特色名片

广西鹿寨众牛食品有限公司董事长黄丽琼,她依托家传秘方,经营各类牛肉食品近15年。为适应市场消费需求,积极开发研制"黄后牛恋"品牌产品牛肉干、牛肉酱等精加工产品,也以辛勤4年的时间,扎实发展。

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市场经济励练了黄丽琼,漫漫创业路也曾使她荣誉累累。一路走来,她深深感觉到,最大的进步和收获,一是升华了创业格局:盘活家乡资源优势,快速变现经济优势,引领乡亲致富;二是明晰了品牌愿境:建设地方特色名片;三是优化了经营方略:打造"黄后牛恋"爆品,强化核心竞争力,启动市场,驱动领航。

黄丽琼以大数据及信息点的独特方式,向大家讲述着"靠品质取胜、走创新之路"的"6664"品牌实施工程,以及38个"以客户为中心"的营销服务方略的创业回顾。

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〔企业性质〕:广西鹿寨众牛食品有限公司,是集牛肉食品研发、生产、加工、包装、销售和代理其它众多原生态食品经营为一体的实体性公司。

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〔主导产品〕:主营"黄后牛恋"品牌5种(原味、香甜、微辣、麻辣、香辣)牛肉干、牛肉酱等产品。

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〔经典广告〕:

1.黄后牛恋,只爱最牛的您!

2.黄后牛恋牛肉干——越嚼越有味,根本停不下……哞哞;

3.黄后牛恋牛肉酱——大众情人,一菜多用,营养+浪漫,我们都喜欢!

〔公司活力〕:销售规模年400万元,是以每年近30%销售递增的地方特色品牌企业。

〔发展大数据〕:我国休闲食品自2004年至2014年年均复合增长16.7%,2015年至2019年超17%,后续市场潜力巨大。

〔营销目标〕:以全国2.4亿"单身经济"为基本市场载体,9大消费层全履盖,打造地方特色名片

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自觉坚持"6转"创新服务理念

——围绕"客户为中心"

〔思维转向〕:传统温饱营销思维转切精神消费思维,

〔竞争转切〕单纯产品价格竞争转切服务价值竞争

〔目标转移〕:目标客户转移多极经营

〔导向转型〕:品牌导向转型特色爆品

〔销售转入〕:销售途径转入多元模型

〔运营转成〕:运营方略转成智慧推进,灵活应用模

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重点培育"3项"肉牛养殖优势

——塑造原料高品质

〔牧草优势〕:企业肉牛养殖基地座落在拉沟乡,海拔1447米,拥有肉牛养殖独特的饲料生长优势。鹿寨县拉沟乡草场是广西牲畜养殖业中一颗明珠,牧草茂盛肥美,草料有机含量特别是蛋白质含量高于其它区域5—10%,对转切肉牛高品质、高能量起到关键作用。牧草绿叶葱葱,引来大量鸟类繁衍,因此拉沟乡被确定为"广西自治区鸟类自然保护区",还被确定为"国家级生态公益林保护区"。

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〔散养优势〕:肉牛基地实行"高山基地散养式"。一是基地牧草品种多样,肉牛进食广泛,各种草抖营养互补,肉牛获取有机营养丰富,所以肉牛膘肥体壮;二是肉牛自由觅食和当地生长谷物补充营养相结合,更使肉牛滚瓜溜圆,一派体壮福相;三是散养也是促世肉牛活动,促进消化和草料营养吸收。肉牛健康生长、存栏质量指标,行业领航显著。

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〔环境优势〕:1.乡址生态优越,地处偏远,外来人员稀少,汚染性加工企业没有,肉牛养殖生态环境良好;2.灾害生态极少,拉沟乡属"风水宝地"型,水灾、风灾、虫灾、广瘟灾等各种自然灾害的历史记载基本没有;3.土壤仍呈原始状态,土虽肥但农药、重金属含量等指标正常;4.物种多样,山猪、中华鳖等野生物种自然生长,营养丰富,味道鲜美,与肉牛和谐相处,共享生态繁荣;5.民风纯朴,养殖安全。

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精准锁定"6大"终端消费层

——培育消费新需求

〔营养独特〕:"黄后牛恋"牛肉干、"黄后牛恋"牛肉酱,不仅香味浓厚,口味独特,食欲撩人,富含20多种蛋白质、氨基酸等重要成分,比猪肉更接近人体需要,人体机能吸收利用率更高。

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〔主要品效〕:1.有助增长肌肉:鸡肉、鱼肉中肉毒碱含量很低,牛肉含量很高,肉毒碱主要用于支持产生链氨基酸,对(运动食品)运动员等增长肌肉起重要作用;2.有助身体恢复:牛肉含有足够维生素B6,促进蛋白质新陈代谢和合成,有助于紧张活动(训练)后身体恢复;3.有助对抗运动中造成的组织损伤:牛肉脂肪含量很低,但富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可有效对抗人体活动(如举重)运动中造成的组织损伤。

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〔6大刚需族〕

九零后群体:是休闲消费对象主力军。营造浓烈情趣,保持营养均衡的强烈愿望;

体育锻炼者:牛肉肌氨酸与钾促进肌肉力量变强,让身体更加有能量,劳动(训练)前增加肌氨酸,可使人体坚持更长运作时间;

远途旅行者:牛肉易于吸收优良高蛋白食品,可快速补充营养热量。如长途跋涉,有效对抗极易的疲倦;

必备食品族:单身族们异乡独居,饥绥凄凉,上班伙伴抽屉必备小零食,"成吉思汗行军量"关键可救场;

殊殊任务群:每天食用50g(1两)牛肉干,可等同全天所需营养元素;如不便携带更多食物,牛肉干是最好帮手。

女孩肥胖群:牛肉高蛋白低脂防食物是减肥人首选,在补充营养时不会发胖。

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系统注入"6个"活力元素

——彪升竞争高指数

〔品质组合〕:注入品质升华元素,推高产品质量档次

检测:对选用的每头肉牛,坚持"基地育牛、发育正常、无病健牛、屠宰规范、运输卫生、仓储合格、检疫严格"7大选料标准;

选料:确保每片牛肉精选后腿肉,营养最充足;

加工:采用黄氏祖传秘方纯手工制作,辅料无任何防腐剂;

工序:严格包装、检验、高温灭菌11道工序;

口味:针对不同人群而设计出不同口味的多品(原味、微辣、香辣、麻辣、香甜)5种口味;

口感:肉质鲜美而嚼劲口感独特;

品质:皇后(黄后牛恋)般的贵族品质。

组合效应:嚼劲十足,越嚼越香;一款宠口,伴您幸福;良说话,值得信赖;总有一款,适合于您。

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〔品位组合〕:注入神鹿文化元素,借力产品品位神奇

1.神鹿文化:传云"仙人牧鹿",远古南极仙翁寻觅牧鹿福地,发现水草茂盛,故携鹿饲养,乃谓"鹿寨",相邻。拉沟乡,亦非凡景地,养殖神奇,彰显肉牛珍希。

2.自古以来,耕牛在类社会中地位很高,历代官府禁止随意杀牛,故民间罕见牛肉上桌,即便享用者也非富即贵。"黄后牛恋"借力《水浒》名著影响,以牛肉描述英雄情怀;在中华食品史上牛肉干誉为"蒙古铁骑战"军粮、借助成吉思汗铁马金戈、千里征战的神态更显传奇。

组合效应:神奇土地+稀有牛品=壮哉勇士所顶天立地的英雄情怀

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〔品味组合〕:注入乡土情怀元素,张场乡土品味气息

认同:数千年社会对牛肉功效认可和消费认同,

乡愁:品味家乡特产气息,为休闲浪漫气氛增色

寄托:对牛肉多样作用的期昐、愿望、梦想。

组合效应:产品珍贵、高端消费、地方代表性礼品

〔品能组合〕:注入营养健康元素,释放品能消费驱动

功效:营养功效明显,社会各界认可

作用:香味浓厚,体验效果强烈

组合效应:"肉中骄子",消费潜力无穷

〔品情组合〕:馈赠礼品情怀元素,创新民俗品情精品

经营:亲情馈赠、友情馈赠、社交馈赠、维护性馈赠

组合效应:民俗情节的高档尊品

〔品牌组合〕:食品新秀元素,打造新型品牌新爆品

推出:传统美食型+新潮口味式+休闲浪漫性。

组合效应:消费新宠,人体营养刚需品。

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创新夯实"4维"使用价值

〔终端直接消费〕夯实终端消费的服务价值

服务属性:"温饱消费+休闲消费+浪漫消费"等基础型消费服务

服务对象:2.4亿单身经济消费层

服务功能:满足客户"口感+氛围"范围的消费需求

服务标谁:品质做优,精品推出,消费叫响,基础作实

服务原理:a定位:"深度挖掘优势+精准锁定客户群体+重点开发培育基础消费群体",推进销售流程。b影响:西方发达国家对牛肉消费,己成肉类消费主体,对中国青年影响极大。c青年:(特别是女性)对营养均衡遂渐重视,既要充足营养保持精力参与职场(学业)竞争,又要保持体形的需求。d消费成本:青年消费者更偏重于时尚和精神消费。

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〔礼品间接消费〕夯实礼品消费的服务价值

消费新理念:单纯物质(温饱)消费转向精神消费,是高端产品服务升级的有效路径

消费新指引:厂家做足基础消费服务,要转向"送"更宽广的销售层面上,

消费新潜力:a价值:极大提高社交质量和价值导向;习性:"面子"的价格与价值之战,往往由价值方获性;c珍贵:社会浓厚"人情世故"习俗,更能发挥产品赠送效应;

〔渠道合作消费〕:包装设计从青年视野出发;为分级代理商、店铺经营商、直销商、网微商提供增值服务。

〔跨界合作消费〕:帮助客户引流,扩大销量、提升效益。如:各类会议纪念品、店家与厂家促销品、锁定大客户

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资源共享协作共赢

〔养殖基地〕:鹿寨县拉沟乡生态黄牛合作联盟养殖基地

〔加工基地〕:鹿寨县鹿寨镇飞鹿大道279号,1000平米生产加工仓储厂房

〔营销平台〕:实现线上线下销售结合

〔配送体系〕:自备3台普通货车,租赁12辆物流配送货车,与物流中心联盟合作,形成配送链体系。

〔协作方式〕:

1.消费型协作:大客户消费类合作

2.社群型协作:成为粉丝类会员制合作

3.兼职型协作:发挥人脉优势个人销售类合作

4.渠道型协作:各级代理商类合作

5.合伙型协作:投资合伙经营类合作

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