选育新品种，供应优质菌品|投融界专访王林

随着天气逐渐转冷，自备火锅围炉而食，成为不少市民的用餐选择，而菌菇正是火锅中的上好食材，尤其是金针菇、香菇等新鲜菌菇十分抢手，为大家所喜爱。

香菇作为一种高蛋白、低脂肪、富含菌类多糖的健康食品，是我们日常生活中的常用食材。近十多年，鲜销香菇的比重逐年上升，市场对香菇产品的需求日益增多且多元化。日前，投融界专访了香菇新品种选育及标准化栽培项目的负责人王林先生。

投融界：王总，您可以介绍下香菇新品种选育及标准化栽培项目吗？

王林：项目引进收集的国内外香菇种质资源进行系统评价，比较各菌株的生理、形态、农艺与商品等性状，争取选育出综合性状优良，有自主知识产权的春栽香菇有性新菌株，开展新品种的示范栽培，推动当地香菇种植品种的更新换代。

投融界：项目从什么时候开始，目前发展到了什么阶段？

王林：项目从去年冬季开始投产，现年收入已经达到约200多万。由于设备与机械等不足，产品附加值不高，目前净利润率为10%-15%。目前，合作社拥有13亩的专业食用菌生产种植基地，现已经建成三大车间，一个标准化冻库：加工生产代料菌棒车间、新品种研发试种车间、干鲜香菇收购加工销售车间、标准化冻库。

投融界：项目的商业模式是怎样的？

王林：我们的产品除了自主生产外，主要采用采购的方式。首先，我们会与当地村民进行合作，由合作社提供技术，村民赊账购入相关材料后，由村民自行进行食用菌的种植。

村民的食用菌成熟后，由合作社直接进行采购。商品采购后，我们将对产品进行清洗、切片、加工等流程，制成鲜品或者干品，然后通过固有的销售渠道进行销售。

投融界：与其他同类项目相比，项目有哪些优势？

王林：我们项目涉及食用菌的种植、研发、加工、销售，已经形成食用菌的整体产业链，专业的监察制度保证每个环节符合公司标准，产品质量得以保证。产业一体化将帮助公司对产品的各个环节进行优化，降低产品的整体成本，增加项目的整体利润。

而且项目团队经验丰富，经过多年的潜心研究，不断升级种植方式，大幅度地提高香菇生产技术整体水平和综合生产能力。

投融界：您如何看待项目所属行业的市场前景？

王林：随着人们生活水平的提高，我国食用菌消费量在以每年7%以上的速度持续增长。在拥有13亿多人口的中国，假设每个家庭每天消费食用菌类300克，那么中国3亿家庭的年消费量就是3285万吨，其市场潜力十分巨大。

投融界：盈利能力是一个项目的重要方面，项目有哪些盈利点？

王林：我们采用线上线下相结合的营销方式，渠道销售和电商销售同步推进。产品主要分成食用菌鲜品和食用菌干品，因此盈利分鲜品销售盈利和干品销售盈利。

鲜品销售主要以渠道配送、批发零售为主，营销渠道主要为大型商超、餐饮饭店、机关食堂、社区连锁、中央厨房等。食用菌干品销售主要以出口贸易、商超连锁、电商自营、大型团餐、特产渠道、企业团购为主。

投融界：能否介绍一下您的融资需求？以及您对投资人有怎样的期待？

王林：此次项目计划融资700万元，所融资金主要用于产品研发与栽培及其他流动资金等，期待能与诚信、务实、具有长远发展眼光的投资人达成战略合作！