别样“云南味”：欲罢不能的云南盈江傣族火烧猪

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云南省德宏傣族景颇族自治州盈江县有一道传统美食——傣族火烧猪。盈江傣族火烧猪色泽香艳，油光可鉴，皮脆肉嫩，鲜味可口，香而不腻，酸辣可口，具有丰富的营养价值，深受广大群众的喜爱，逐步在全县各民族中流行开来。值得一提的是，傣族火烧猪制作技艺还是云南省第五批省级非物质文化遗产代表性项目。（完）（张玛睿）

配上浓郁的蘸水，火烧猪别有一番风味。新华网发（视频截图）

烹饪好的火烧猪外皮酥脆，内里滑嫩。新华网发（视频截图）

烧制中的火烧猪。新华网发（视频截图）