论江西茶可持续发展的重要性

论江西茶可持续发展的重要性

江西茶文化历史悠久，茶叶发展是目前政府积极倡导的主要项目。茶叶作为良好生态的江西产业，近年来得到了快速发展，但与福建、浙江、云南等茶叶大省相比，存在着品牌多而杂且竞争力弱的问题。如今新时代下，江西茶可持续发展的重要性问题，圣羊农业科学研究院院长邱继红，针对茶叶发展问题，邱继红院长给大家介绍了江西茶文化及未来发展趋势。

圣羊农业科学研究院院长、中国农牧产业联盟主席、中国畜产品流通协会副会长邱继红。

江西茶文化源远流长，宋代名茶中江西茶占据半壁江山

岁月苍松，茶里春秋。一盏茶，唤醒“万里茶道”的历史印记。江西生态环境良好，森林覆盖率高，良好的自然环境决定了其茶叶质量的优势。其生产历史可追溯到东汉时代，当时庐山的僧侣采取在山体的崖壁上栽种茶树，焙制茶叶。到了唐代，江西浮梁、婺源一带已经成为当时重要的茶业种植区。宋朝时期，全国经济重心南移，茶叶生产消费成为国民经济的重要一环，江西的茶业也进入了飞跃式发展阶段，《宋史食货志》谈到东南各地六十六州二百四十二县中的紫笋、阳羡、日铸、谢源、黄龙、双井六个名茶中，贸易繁盛的江西茶业发展占有一半，形成独具一格的茶文化。

如今，江西茶产业逐渐进入现代化升级，成为物质文化和精神文化的结合。甚至把茶与琴棋书画等高雅之物并列，深入了诗词、绘画、书法、宗教、医学等方方面面，成为生活中不可或缺的精神文明。

茶中新贵，无人问津的“怪象”

江西是我国产茶大省、优良茶区，拥有不少名茶。有些茶在当地十分有名气，但在外地并不常见，甚至无人问津获悉它的珍贵。这是为什么呢？圣羊农业科学院院长邱继红指出两点原因：

第一，茶叶产量有限。江西的茶叶从采摘，再对茶叶进行加工制作，有的茶叶还是种植在高海拔的山上，生长周期长，制茶的数量就更稀少，而且一大部分都在江西本地销售，面向外地出售的茶就很少，同时本就质量好的茶又数量少，被市场销售炒到天价之高，既少又贵的“奢侈品”，渐渐地就无人问津。

第二，宣传方式未抓住核心竞争力度的优势。常品茶且爱茶的人都知道，江西的茶叶绝对是好茶。但打着头衔江西茶叶的知名度却不高。要知道山清水秀的江西，自然环境适合种茶，所以在茶叶质量的宣传力度上是一大重点。做好做大的目的是要把江西的茶叶成功推向市场，品牌的力量并非一朝一夕，人尽皆知的好品牌背后，不仅代表一个企业文化，更承载着产品的品质，是经得起时间打磨的。

茶业发展瓶颈有待进一步改善

据统计，江西绿茶先后获得国内外大奖达50余个。传统名茶有婺绿茶、庐山云雾茶、双井绿茶、浮瑶仙芝茶、狗牯脑茶等。此外，瑶里崖玉茶、林生茶、靖安白茶等一批新兴名茶脱颖而出，尤其是“得雨活茶”为人民大会堂专供茶。但仍然遇到“瓶颈”状态，不能充分发挥展现其整体优势。

1. 对优质茶源的经营、管理、加工认知不足

“土人”不善制茶。江西不乏优质茶叶，但当地人不如其他茶区茶农善焙制茶，让当地尚好的茶叶无法充分体现，自然在各经营、管理、加工模式上欠缺整体环节细致的认知。地方志中就有这样的史料记载，广信府的茶“七邑俱产，然土人多不善制”，江西茶叶一直处于不温不火的中间发展水平。

2. 茶业整体的无序扩张

江西茶叶分布广泛，但分散，种植多样可没有规划性，规模化茶园尚有匮乏之处。像安徽、浙江、山西等地的茶帮，暂时没有形成专门经营茶叶的商帮。茶农以家庭为单位的产茶形式，相对思想与运营方式守旧，禁锢了江西茶叶的蓬勃发展。

3. 推广力度不够，核心竞争力不突出

素有“颜色碧而天然、口味香而浓郁、水叶清而润厚”的江西茶叶，能够在全国叫得响的品牌至今没有。据悉，江西森林覆盖率达63.1%，位居全国第一。四季云雾缭绕，寒暑温度分明的气候环境，是江西自然生态环境最大优势，绿色更应该是江西最亮的品牌。实现绿色崛起，绿色品牌必然是其中主打。

“黄金水道”——江西茶从丝绸之路走向世界

江西自古就是海上丝绸之路的重要货源地，江西茶叶(铅山河口是万里茶道第一镇，清代兴起的万里茶道，是继丝绸之路后在欧亚大陆兴起的又一条重要的国际商道，纵贯中国大江南北、横跨欧亚大陆，全长13000多公里，形成了一条以茶叶贸易为主的商道）。这是一个堪与丝绸之路相媲成为中国商业文化史上的传奇。

江西茶叶和陶瓷都是从海陆丝绸之路走向欧洲走向世界的，世界正是从江西传统民族文化精湛的陶瓷手艺与茶叶文化认识的中国。早在唐代中叶到清前期，运河—长江—赣江—珠江这一水路一直就是国内沟通南北的大动脉，在这条通道上，江西独占其四分之一。处在南北交通大动脉的中枢，成为内陆通向海外的著名“黄金水道”。目前，万里茶路正在由中蒙俄联合申报世界文化遗产。

2006年英国BBC网站对“英国的国家象征”进行票选，“茶”以35.03%的得票率在12个选项中高居榜首。由此可见，茶与茶文化是“一带一路”上许多国家的文化象征。所以在茶的领域里，讲好茶和茶文化的故事，可以持续提升茶文化乃至中华文化在国际上的感召力。在“一带一路”建设实施上具有重要意义。

以茶为媒，助力乡村全面振兴

江西的生态环境对茶叶的种植优势不必再多说，在充分发挥山水优势的同时，围绕乡村振兴“扩规模、提品质、创品牌、增效益”是大力发展茶叶产业生态与经济双赢的兴盛之路。通过茶叶将地方传统文化、特有民俗、人文景观、地域特色等融为一体。以茶为媒，让休闲农业更具有代表性的意义，可以更多元素的发展空间，打造个性化、特色化乡村振兴之路，营造全新业态、崭新模式的茶乡之地。

“茶旅”文化融合，带动江西现代化农业发展趋势

江西产业生态化、茶园景区化、景区特色化的发展，将“茶旅”文化融合为旅游创新线路，涵盖自然景观、历史人文、茶叶营销一体的模式，充分提高了江西茶叶品牌的知名度，推动了传统农业向现代农业的转型步伐。同时，引入龙头企业，纳入更专业性人才的培育输出，让江西茶业领域的发展在各个环节都面向更专业化水准，做到“以茶富民、以茶兴旅”的双重带动性现代化农业发展模式，让江西“茶旅”文化的结合走向更为宽广的世界舞台。

江西茶文化——茶盖中华、价甲天下

江西赣茶集团是由江西省重点打造和支持的茶产业领军企业，集生态种植、精深加工、品牌营销、国际贸易、科技研发、茶旅文创于一体的集团公司。集团以赣茶为使命，以绿色化、规模化、标准化、数字化为发展方向，着力打造茶产业航母，构建百亿级江西茶产业集群，推动江西茶产业高质量跨越式发展。引领江西在文化茶、文旅茶、文创茶、现代茶饮、茶制品等茶产业链延伸上进行重点拓展，打造别具特色的茶旅小镇标杆，重振江西茶叶“唐载茶经、宋称绝品、明清入贡、中外驰名”、“茶盖中华、价甲天下”的历史辉煌。